府城食府-正宗台南料理
顧客服務專線：06-2951000
官方網站：http://tncr.dondom.com.tw/ (可以開喇叭唷)
訂購地址：台南市安平區華平路152號 (東東宴會式場旁)
〈府城食府 小簡介〉
是的，這次受到府城食府的邀請，要來發一篇體驗文。
當然不免俗的 "拿人手短、吃人嘴軟"，一定要先來介紹一下這間店拉!
﹝府城食府﹞是台南知名東東餐飲企業旗下的餐廳，是全臺唯一匯集台南在地百年飲食料理的一間店。
不管是小吃、辦桌菜、家常菜還是酒家菜(σ(oдolll)
((酒家菜!?...上網查了一下，原來是因為之前生意人談生意都在酒家談，所以很多好吃的，就從那邊發展出來了...))
而且從DM中和看府城食府的官網發現，它們的裝潢也是別有一番特色喔!
古色古香的，可以說非常氣派!!!
聽說這就是為了讓每一個來到府城食府的顧客，除了吃在地的特色料理，還可以沉浸在古色古香的氣息中!
當然，這間店如何?一定要自己親自去過才知道啦~ 我也不過就是從網站上看到和感覺到的，詳細介紹大家可以連結這《府城食府》
接下來就開始今天的體驗文啦!
包裝很漂亮，也很符合主題【辦桌料理】，對我來說辦桌料理已經是小時候的記憶了!
就是非得要等到大人收到喜帖的時候才可以跟去吃一頓好料的，
也就是現在所謂的外燴吧!
之前的人都會在搭棚子在外面請客，就會看到很多總鋪師在那邊煮東西，
只能說....那味道超美味、超懷念的!
小時候要是大人要去被請客，我一定會跟著去!
現在要呷辦桌料理，不用等喜帖啦!!
【外包裝紙盒*1、三折頁DM*1、冷凍雜燴砂鍋鴨*1大包】
登登登!!這個就是我收到的辦桌料理-雜燴砂鍋鴨，
開心死我了!原本以為試吃體驗品只會有小小的一小包，沒想到府城食府超大方地，
給了我一包完整大小的，裡面總重共1800克，
整體非常氣派大方，我相信送禮也非常適合!當然過年的時候如果拿這個回娘家加菜一定也很棒!
食用方式就是等調理包解凍後，再把他放入滾水中加熱15-20分鐘! (看我說明得有多清楚XD
今天的配角就是我的寵物小貓，正所謂「好奇心殺死一隻貓」，
看到我收到這東西以後，小貓就很好奇地跑出來啦~ (明明就是自己怕別人不看我寫的體驗文，特別找隻可愛的動物來當配角)
【側邊包裝】全臺唯一匯集台南在地百年飲食料理，在每道料理中，慢食細品過去與現在。
包裝盒如果仔細看，他有寫到府城的一些歷史緣由。
也 ""揪甘心""的建議要一些食用的注意事項!
因為產品為現煮現做的料理，然後真空後冷凍宅配的，沒有加防腐劑，這樣才吃得健康啊~
所以冷藏3天內就要把它吃完，冷凍就可以放15天左右，不過還是盡早吃完比較好!
雜燴砂鍋鴨
都說了是砂鍋鴨了，小WAIN媽就立刻拿出砂鍋來裝它!
裡面料很多，有：金針、筍片、大白菜、木耳、紅蘿蔔、蛋餃、番茄、金針菇、蛤蠣、豆腐、酸菜，
當然最重點是 有 半隻鴨!! 真的是非常的豐富!
在煮的時候香氣一直冒出來，害的我肚子超餓，都不想拍照了!
鴨肉有半隻，再分別對切，煮的時候比較方便，
湯的顏色呈現琥珀色，上面略為浮了一層油，不過我想這是因為加沙茶的關係，
也有可能是因為鴨肉本身的鴨油，
沒有特別撈起來，因為我特別喜歡那種油香油香的感覺，
就像喝雞湯沒有浮一層油，感覺就不好喝拉~ (這是我的個人偏好啦!
如果怕油的人可以再多加些白菜，不但可以吸收油分，白菜的甜味也會散發在湯頭中!
鴨肉煮得非常軟， 用筷子稍微一剝，就骨肉分離了。
肉質還呈現出漂亮的粉紅色，一點都不柴!
因為是鴨腿吧~我覺得好有彈性。
鴨胸肉的部分 ，一樣軟而不爛，保有鴨肉該有的口感，但是不柴!
(說一句公道話，真的鴨肉完完全全不會柴柴的!)
獲得全家一致的好評!
讚!
湯頭喝起來非常甘甜，沒有想像中的油膩感，也不是加味素的那種甜，可能是因為加了許多蔬菜熬煮，
還有店家的特製高湯吧!
聽說砂鍋鴨都是用豬大骨當高湯，將白菜置於鍋中燉爛作底，再放入鴨和其他配料一起熬煮3小時，
而且要先用大火燉，讓鴨肉煮軟以後，再用慢火熬，將所有精華都熬出來，也讓所有配料入味！
火侯的控制聽說也是讓這道料理成功的關鍵!
總之，這道料理就是 鴨肉軟而不柴、湯甘甜卻不油膩、配料相當入味!
在冷冷的冬天，這樣的一道美味一上桌，全家人就一碗接著一碗，很快地就只剩下一半了，
只能說冷颼颼配上熱騰騰的砂鍋鴨，實在太享受啦!!!
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後記，再翻DM的時候發現裡面也有一道小WAIN超想吃的，就是【烏雞豬肚鱉】
感覺就是超滋補的，希望府城食府可以看在我這麼用心地在寫體驗文的份上，
以後要是有【烏雞豬肚鱉】的試吃需求，千萬一定要記得邀約我唷!!!
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